500 gram Visfilet *
1 grote ui
schijfje verse gember
1 teen knoflook
1 stevige appel
2 dl Griekse yoghurt
2 t.l. kerrie massala
1 e.l. gedroogde koriander
plantaardige olie
zout naar smaak
* naar smaak!
Ik nam Hoki fillet
in Nederland zou je b.v.
kabeljauw, of tilapia filet kunnen nemen
BEREIDING:
Snijd appel en vis in blokjes, zorg dat de yoghurt op kamertemperatuur is.
Snipper ui, gember en knofook (bijvoorbeeld in de hakmolen)
Fruit het in de olie, voeg de massala toe en fruit even mee.
Bak ook de appelblokjes even mee, daarna de visblokjes.
Voeg de yoghurt toe en roer de massa voorzichtig door.
Eventueel nog wat water toevoegen (misschien niet nodig!
Tot slot de gedroogde koriander erbij.
Gebruik je verse koriander (héél lekker), strooi dat dan pas voor het opdienen erover.
Lekker bij (basmati) rijst, gierst of couscous en wij vonden beetgare broccoli erbij ook heerlijk.
Klik HIER voor een printvriendelijke versie!